Les lieux : Santiago de Chile, Mendoza
Les repas : Reineta, pastelera au boeuf, chanqui chan, perdrix avec de la purée de carottes aux épices andines, Salade burrata poire, humitas argentines, pièce de boeuf argentine avec legumes grillés, flan caramélisé croquant avec de la glace maison à la vanille, jamon serrano et manchego, canapé au pâté de campagne, pattes de crabe, tataki de reineta, fromages français commandés exprès pour noël (tomme crayeuse, mimolette extra vieille et camembert au calva, miam!), crêpes suzettes, pandoro, miso shiru, quesadillas à l'avocat, canapé à la crème d'asperge, alouettes sans tête, pâtes à la carbonara, soupe froide de tomate, charcuterie de patagonie, katsudon, râmen muji, risotto aux asperges et zeste d'orange, bouillon clair de légumes, salade sauce au yaourt, steak de boeuf avec quinoa, glace au chocolat et zeste d'orange du meilleur glacier de Santiago (Emporio la Rosa), pizza freddy (avocat et viande!), tortilla espagnola, riz préparé à la japonaise, ça a l'air de faire beaucoup, mais c'est sur une durée d'un mois! ; )
Les boissons : Le stock de vins naturels est presque totalement écoulé...mais nous en avons bien profité pendant les fêtes!
Les visites : Mendoza et son parc, ses placettes, son marché central et son fameux restaurant Francis Mallmann (un des meilleurs du monde!!), la route en bus pour traverser les Andes jusqu'à Mendoza (spectaculaire!), les magasins de fourniture de matériaux de maquette, le museo precolombino de Smiljan Radic, le Cerro San Cristobal
Les anecdotes : première traversée des Andes, premier noël sous le soleil, premier jour de l'an sous les palmiers, premier concours chilien rendu, deuxième concours en cours.....une charette s'annonce!
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| Diner dans un atelier de cuisine où nous avons dégusté des plats exclusivement chiliens |
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| ...en commençant par de la Reineta, poisson typiquement chilien.... |
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| en comagnie de nos amis de toutes les nationalités! |
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| ...en poursuivant avec de la perdrix sur un lit de purée de carottes aux épices andines |
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| ....une pastelera, espèce de purée de légumes avec une prédominance de maïs |
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| on commence à bien rigoler |
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| ...et du Chanqui chan, viande de boeuf séchée cuite sur le feu et deglacé par du vin rouge |
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| Traversée Andine du Chili vers l'Argentine |
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| Traversée Andine du Chili vers l'Argentine |
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| Arrivée à Mendoza, il fait 40° à l'ombre...allons nous promener au parc |
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| Voitures d'époque omniprésentes dans la ville |
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| Première pièce de boeuf argentine |
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| ...vous pouvez vous rendre compte de l'échelle de la pièce.... |
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| pièce de collection |
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| c'est quoi un super Pancho? il faudra revenir! |
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| Renge, notre copine japonaise avec qui nous sommes allés à Mendoza |
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| Chaque maison son réservoir d'eau..ça tient lorsuq'il y a un tremblement de terre? |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Traversée Andine de l'Argentine vers le Chili |
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| Petit arrêt à la frontière située à quelques millers de mètres d'altitude! |
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| Apéro de noël sur le balcon...20h30..il fait jour! |
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| Repas de noël bien sympathique avec Renge...un régal! |
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| Tataki de Reineta....les saveurs du Chili et du Japon! miam! |
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| Déco de noël confectionnée pour l'occasion |
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| La bûche de noël transformée en crêpes suzette! |
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| Soir du reveillon, Gabi se déguise pour l'occasion |
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| 1H30, nous sommes prêt à aller danser.... |
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| Musée d'art précolombien réhabilité par Smiljan Radic |
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| Un vrai Quipou, comme dans les cités d'or!! |
